菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

春笋炒小鲍鱼

春笋炒小鲍鱼的做法

1张图片

“旧时庭榭堂前燕，飞入寻常百姓家。”

食材明细

主料

小鲍鱼 8个
春笋 1棵

辅料

青椒 1个
红椒 1个
姜 1个
蒜 2个
黄酒 3匙
酱油 3匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

春笋炒小鲍鱼的做法步骤

1
小鲍鱼从壳里挖出肉来，用牙刷刷去肉上的杂物和黑色的东西，切块并切刀花。
2
春笋剥皮，切片，用沸水焯，焯水可以略久，以便除去笋的涩味。
3
用油将姜、蒜炒香，放小鲍鱼翻炒至七成熟。
4
将春笋、青红椒放入翻炒几分钟，再加黄酒、酱油、盐翻炒，加少许水焖几分钟。收汁即可装碟。

来自美食天下 newsole 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢

更多

热菜