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紫薯球

紫薯球的做法

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“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一。”

食材明细

主料

紫薯 2/1个
奶粉 1勺
细砂糖 1匙
蜜红豆 2勺

辅料

核桃 4个
松子仁 1勺
杏仁 4个

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯球的做法步骤

1
准备好紫薯，洗干净
2
紫薯削皮，切片放进蒸锅里蒸熟
3
紫薯蒸熟拿上来用勺子按压成泥状
4
加入1勺奶粉和1匙细砂糖搅拌均匀
5
准备好米红豆，蜜红豆可以自己用红豆和糖熬煮，或者在超市中可以买到
6
紫薯泥分成相同等分，压扁，放入米红豆，裹起，椭圆
7
把准备好的1勺松子仁，4个核桃，4个杏仁放进袋子中，用滚面仗压碎成坚果粒
8
把紫薯球放在坚果粒里均匀粘上
9
如果喜欢更香一点，可以压扁放进平底锅煎一煎，或者放进油里稍炸一会

来自美食天下第二位的作品

使用的厨具：蒸锅

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