“虽然烧烤这一类的东西，以今天的养生观念来看，是挺不健康的，绝对应该少吃为妙，可是人总是会馋那么几口的，少吃也不是等于不吃，所以象我这样，实在馋了的时候，唯一的解决方法，就是在家自己做。
自己动手做烧烤，虽然解决不了高油脂、高热量、高苯并芘，但起码卫生、安全、食材新鲜还是能保证的。
春季减肥中，肉就免了，还是烤鱼吧，其实烤鱼比烤肉更香嫩更好吃呢！”

主料

• 鲫鱼 一条 半斤左右

辅料

• 姜末 适量
• 蒜末 少许
• 盐 两勺半
• 鸡精 一小勺
• 胡椒粉 1/4小勺
• 醋 20克
• 料酒 30克
• 红辣椒粉 15克
• 孜然粉 15克
• 芝麻 10克
• 小葱 适量