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肉沫豌豆仁

肉沫豌豆仁的做法

4张图片

“清清淡淡的一道家常菜，非常下饭，拌上饭吃也很好吃，非常简单的操作，和大家一起分享！！”

食材明细

主料

豌豆 500g
猪肉 150g

辅料

葱适量
蒜瓣适量
西红柿 适量
淀粉适量
盐适量
味精适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末豌豆仁的做法步骤

1
新鲜的豌豆，剥好清洗干净。
2
准备配料，葱花（葱花多准备些，留一些装盘后撒在菜上面），蒜沫，肉剁成肉沫，水淀粉。
3
开火放锅，倒入适量食用油。
4
放入葱花蒜沫扁香。
5
放入肉沫。
6
肉沫炒散，断生。
7
肉沫断生后放入豌豆仁。
8
翻炒一小会儿，倒入水淀粉。
9
水淀粉以没过豌豆仁为好！
10
让它一直煮，煮到水收干。
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水份收干了，豌豆仁熟了，关火放入西红柿，西红柿本来就可以生吃，放西红柿是为了色彩更好看！！依个人口味调入味精和盐。
12
装盘撒上些葱花，成品图。
13
成品图，欣赏下，红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。
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成品图，欣赏下，红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。
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再来一张。

小窍门

水淀粉不要弄太浓了，收汤的时候太粘的话会糊糊的，就不太好了。

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使用的厨具：炒锅

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