“青椒含有丰富的营养素，尤其是青椒中含有很高的胡萝卜素，比一般蔬菜要高。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。”

主料

• 菜椒 250克
• 五花肉 100克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 酱油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量