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懒人番茄海鱼

渔爸爸天然海产

懒人番茄海鱼的做法

2张图片

“活广州这样的大都市，经常在外面吃快餐，什么地沟油、添加剂等等全吃肚子里了。后来一天，旅行到徐闻这个安静、纯朴的海滨城市，吃上了原始、美味的天然海鱼，从此一发不可收拾......于是，爱上了徐闻，也爱上了天然原始海的味道—渔爸爸天然海产！”

食材明细

主料

新鲜海鱼 1条
番茄 1只
盐适量
姜 5片

辅料

生菜 1颗
水或高汤 350ml
料酒适量

鱼香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

懒人番茄海鱼的做法步骤

1
准备生鲜海鱼、好生菜、番茄、姜切片；
2
将海鱼刮鳞、去腮、去内脏，（用刮鳞刀和专用厨房剪，2分钟就解决）
3
番茄随意切片，喜欢味浓的可以切细一些
4
将锅烧红，倒入花生油，放入盖片轻煎至金黄色
5
将弄好的海鱼放在锅里，两边稍煎至少许金黄色
6
煎好的海鱼起锅
7
再把锅烧红，倒入花生油，将切好的番茄炒至1分钟左右
8
倒入清水或汤两大碗，煮至3-5分钟左右
9
放入生菜
10
将煎好海鱼置于生菜上面，煮5钟后，放适量的盐和加料酒提鲜，即可起锅，想开胃的朋友，可再倒入一些番茄汁
11
不到十分钟，一道新鲜开胃的懒人番茄海鱼佳肴成功

小窍门

这道菜味道鲜，略带味鲜香浓，有汤有菜、营养开胃并制作简单，适合懒人的朋友们。烹饪不是最主要的技巧，重要一定要选新鲜的海鱼。

来自美食天下渔爸爸天然海产的作品

使用的厨具：电磁炉

所属分类：热菜

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