菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐北京菜春季食谱午餐

啤酒炸香椿鱼

啤酒炸香椿鱼的做法

3张图片

“随着春天的到来，天气逐渐变暖，最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食，“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以，刚出锅的香椿鱼，外酥里嫩。放凉了吃口感绵软，加上啤酒的香味。甭提有多香了。”

食材明细

主料

鲜香椿芽 150克
面粉适量

辅料

鸡蛋 1个
啤酒适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒炸香椿鱼的做法步骤

1
香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟。
2
面粉中加入鸡蛋。
3
将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟。
4
将香椿芽裹上面糊。
5
锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制。
6
一面上色翻过来再煎另一面。
7
煎到两面金黄色即可。
8
盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉。
9
摆入盘中，晾凉打包。带到户外郊游时吃，算是不错的选择吧。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐北京菜春季食谱午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人