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酸甜油焖虾

酸甜油焖虾的做法

1张图片

“这几天天气闷热潮湿，吃什么都没有胃口，酸甜的油焖虾倒是比较开胃。制作起来也很简单，就推荐给大家。”

食材明细

主料

基围虾 600克
青豆 50克

辅料

葱 30克
姜 1块
料酒 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙
白糖 3茶匙
生抽 1/3汤匙
番茄酱 1汤匙

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

酸甜油焖虾的做法步骤

1
准备食材，基围虾去头洗净，加料酒、白胡椒粉腌渍五分钟。
2
姜切片，葱切末。
3
热锅冷油放入姜片、葱白、基围虾大火快速翻炒。
4
虾变色后，即放入青豆翻炒几下。
5
加小半碗水，加盖中火焖2、3分钟。
6
开盖调入白糖、生抽、番茄酱。大火翻炒收汁。汤汁浓稠后，撒入葱末即可。

来自美食天下月山清芽的作品

使用的厨具：炒锅

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