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樱桃果酱

樱桃果酱的做法

5张图片

食材明细

主料

樱桃 1000g
柠檬适量

辅料

冰糖适量
盐适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

樱桃果酱的做法步骤

1
樱桃1000g.
2
水中放入少许盐，樱桃浸泡10分钟，清洗干净。
3
樱桃去掉蒂，用方头的筷子从一头顶出，樱桃核就会顶出来。
4
依次将所有的樱桃核去除。
5
煮锅放入樱桃，加入适量冰糖，少量的水，大火开锅后，小火熬煮。
6
玻璃容器用开水消毒后控干水分。
7
樱桃果酱在熬煮的过程中要不断的搅拌，以免粘锅，熬煮到果酱粘稠，挤入柠檬汁，再煮一会即可。
8
趁热将果酱装入消毒后的瓶子中，盖盖后将瓶子倒立，晾凉后放入冰箱保存。
9
。。
10
。。

小窍门

1、可以根据自己口味来加减糖量，但不能太少，糖可以适当延长保存期限。
2、最好用小容器来装，吃的时候一瓶一瓶的开，打开后迅速吃完.
3、趁热装瓶倒扣可以取得真空包装的效果。

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使用的厨具：煮锅

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