菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜常见菜式荤菜儿童春季食谱秋季食谱冬季食谱快餐午餐

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味

遥远の呼唤（爱茗）

奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味的做法

4张图片

“奥尔良鸡翅是孩子们不能抵挡的美味。没有烤箱的朋友看过来，平底锅也能胜任，煎出来的鸡翅一样美味，而且比烤箱更省时、更方便。”

食材明细

主料

鸡翅中 6个
奥尔良鸡翅腌料 20克

辅料

盐适量
黄酒适量
生抽适量
色拉油 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

奥尔良煎鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清洗干净，清水浸泡去除血水。沥干水分，用叉子戳小洞。
2
20克奥尔良鸡翅腌料放在大碗中，加适量黄酒，一点生抽、一点清水。（液体总量20克）
3
混合均匀。
4
鸡翅逐个沾满腌料，适当揉捏以便更好入味。
5
保鲜膜包住，放冰箱冷藏过夜，时间越长，味道更好，时间不充分的话，至少两小时。
6
腌好的鸡翅。
7
平底锅烧热，放适量色拉油，油热放入鸡翅，煎至一面金黄翻面。
8
煎至两面金黄，腌鸡翅的汤汁混合适量白开水，加入锅中。盖好锅盖，小火煮十分钟左右。
9
鸡翅入味熟透，大火收干汤汁即可。
10
成品图。

小窍门

1、鸡翅腌料按照说明，500克用35克调料，调料与水的比例1：1。
2、6个鸡翅我用了腌料20克，水、黄酒、生抽一共20克。
3、油锅烧烫再放鸡翅，鸡翅不会粘锅，表皮完整。煎至过程用小火，以免烧焦。

来自美食天下遥远の呼唤（爱茗）的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童春季食谱秋季食谱冬季食谱快餐午餐

奥尔良煎鸡翅的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜常见菜式