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滑炒杏鲍菇

小熊子嘟嘟

滑炒杏鲍菇的做法

1张图片

“杏鲍菇一直是我的最爱
有人说杏鲍菇切片炒后很像鼻涕虫
我想说的是你OUT了香菇竖着切炒出来才像鼻涕虫”

食材明细

主料

杏鲍菇 两个
干红椒 10个
猪肉 200克左右（肥瘦各半）

辅料

盐适量
味精适量
生抽适量
生粉适量
料酒适量
植物油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

滑炒杏鲍菇的做法步骤

1
首先请无视我惨不忍睹的刀工杏鲍菇切薄厚均匀的片姜也切片干红椒切段。
2
肉也切片，肥瘦分开，待用。
3
瘦肉用生粉、料酒抓匀后，待用。
4
放入油放入肥肉煎一下（少年们其实我不说你们也知道这样会比较香更容易胖）。
5
肉煎至有点透明时放入姜片和干红椒段。
6
炒香后放入杏鲍菇大火炒（杏鲍菇刚入锅特别吃油一点点盐炒一会油就出来）等杏鲍菇变得很滑的时候放入肉片接着放入盐味精生抽蚝油爆炒片刻。
7
撒上葱花出锅装盘……恭喜你美味的杏鲍菇终于做好了但是吃它的时候千万不要想到鼻涕虫神马的。

小窍门

选杏鲍菇和选老公一样
一定要选又粗壮又结实的……不解释……

来自美食天下小熊子嘟嘟的作品

所属分类：热菜

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