“螺蛳，清热、利水、明目、治黄疸，水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒。螺蛳在柳州很常见，而且有很多做法，最为有名的就是螺蛳粉了，虽然我没吃过，但是一问到柳州有什么特产时除了螺蛳粉还是螺蛳粉了！我们家还是比较喜欢这类贝类螺类的，这次搭上广西的鲜笋，味道很好，我们家是很喜欢吃哦，你呢？”

主料

• 螺蛳肉 300克
• 甜笋片 200克

辅料

• 红辣椒 2根
• 蒜 3瓣
• 豆豉 适量
• 豆瓣酱 2瓷勺
• 生抽 1瓷勺
• 料酒 2瓷勺
• 姜 2片
• 糖 少许