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凉拌海带丝--简单美味三高食谱

凉拌海带丝--简单美味三高食谱的做法

1张图片

食材明细

主料

海带 150g

辅料

大蒜 4瓣
香菜 1-2棵
干辣椒 2个
巴马火麻油 15g
柠檬酱油汁 25g
花生碎 适量
芝麻适量
醋 1勺

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次。
2
放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝；
3
大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用；
4
用亦舒堂火麻油加热至6成热，
5
倒入第3步准备好的调味碗，加入柠檬酱油汁拌匀，将拌匀的酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可。

小窍门

1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，如果吃海带主要是为了养生的作用，建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌，对改善三高的作用更明显，不过建议就不要放辣椒了。
2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档，如果想吃得更清新，可以再拌点芥末，味道会更好。

来自美食天下米粒92 的作品

使用的厨具：煮锅

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