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凉拌海带丝--简单美味三高食谱
米粒92
1张图片
食材明细
主料
海带
150g
辅料
大蒜
4瓣
香菜
1-2棵
干辣椒
2个
巴马火麻油
15g
柠檬酱油汁
25g
花生碎
适量
芝麻
适量
醋
1勺
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌海带丝的做法步骤
1
海带先用水泡发,每20分钟换水一遍,换水三次。
2
放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带并将海带切成丝;
3
大蒜切末,干辣椒,蒜末,柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用;
4
用亦舒堂火麻油加热至6成热,
5
倒入第3步准备好的调味碗,加入柠檬酱油汁拌匀,将拌匀的酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可。
小窍门
1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能,如果吃海带主要是为了养生的作用,建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌,对改善三高的作用更明显,不过建议就不要放辣椒了。
2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档,如果想吃得更清新,可以再拌点芥末,味道会更好。
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米粒92
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使用的厨具:煮锅
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