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杏鲍菇炒肉

杏鲍菇炒肉的做法

1张图片

“我所有的菜谱都是我家的家常菜，没有为发菜谱专门去做，所以拍的图不是那么精细，请大家不要见怪啊😊”

食材明细

主料

杏鲍菇 2棵
瘦肉 50克

辅料

盐 1勺
十三香 0.5勺
鸡精 1勺
李锦记薄盐生抽 2勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

杏鲍菇炒肉的做法步骤

1
肉切丝，用淀粉和老抽腌制片刻
2
杏鲍菇切片后，用开水烫一下
3
锅内放入适量油
4
油7成热时放入肉丝煸炒，一定要中小火，炒出来的肉才嫩，大火容易炒老，放片姜去腥
5
待到肉丝7成熟时放入杏鲍菇翻炒，加入盐和十三香，
6
加生抽，中火炒至杏鲍菇金黄色即可，注意火候，不用加水！
7
成品

来自美食天下忆若蝉翼的作品

使用的厨具：炒锅

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