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苦瓜猪骨汤的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜猪骨汤的做法步骤

  • 苦瓜猪骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗干净用料酒盐腌制半小时
  • 苦瓜猪骨汤的做法步骤:2
    2
    苦瓜掏籽切成块
  • 苦瓜猪骨汤的做法步骤:3
    3
    将腌好的骨头放入锅里,倒入一碗水加两片生姜片煮开,将骨头里的血水煮出,骨头变色捞出沥干水份
  • 苦瓜猪骨汤的做法步骤:4
    4
    炒锅里放少许油,油热放入生姜片,蒜头,再将沥干水的骨头倒入锅里翻炒1分钟,炒过的骨头煲汤比较香,也不会觉得油哟
  • 苦瓜猪骨汤的做法步骤:5
    5
    炒好的骨头放入汤锅里,加入适量的清补凉,花椒粒,胡椒粉,盐,倒入开水大火煮1/2分钟,盖上锅盖用小火煲半小时
  • 苦瓜猪骨汤的做法步骤:6
    6
    用筷子插下骨头上的肉,快熟了就将苦瓜块放入汤里,盖上锅盖煮至苦瓜熟透
  • 苦瓜猪骨汤的做法步骤:7
    7
    煮至苦瓜变色,变软,放适量的鸡精调味,这苦瓜猪骨汤就做好了
来自 美食天下 疯☆丫头 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   汤羹  

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