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电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）

电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法

1张图片

“谜之鸡腿，晚上拍的，光线不太好。”

食材明细

主料

鸡腿 2个
蜂蜜 2茶匙
老抽 2茶匙
五香粉 1小勺
洋葱小半个

辅料

生抽 1大勺
糖 2茶匙
蚝油 3茶匙
盐少许
姜少许
蒜少许

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

电饭煲蜜汁鸡腿的做法步骤

1
清洗鸡腿，用刀划几条或用牙签多戳戳。在开水里下锅焯10分钟。
2
把姜蒜切小块，洋葱切小一点（反正最后会融化，切成啥样都行。）
3
将生抽、老抽（或蒸鱼豉油）、砂糖（或黄糖）、五香粉、蚝油、蜂蜜、盐、食用油混合在一起，也可以加一些淀粉（我觉得加不加都OK），用微波炉加热1min。
4
将鸡腿沥干，和姜蒜洋葱一起加入酱汁中搅拌一下。（此时也可以选择腌一会，不腌也影响不大）
5
将材料连酱汁一起放入电饭煲，加入少许清水搅一搅。按煮饭键。中途要翻面，不然朝上那一面没有颜色。
6
收汁出锅！

小窍门

盐不要加多了或不加，因为酱油和蚝油都是咸的。。。已经切身体会到了错误
据说叉烧酱里加果珍粉/鱼露/芝麻酱/腐乳汁会好吃，据说。

来自美食天下 mooopl 的作品

使用的厨具：电饭煲

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