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干锅鸭肉---干锅三宝的做法

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鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来,要不就选择好的土鸭肉,肥油就相对比较少,煮起来也比较好吃,这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。

食材明细

主料
辅料

干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤

  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:1
    1
    鸭肉切小块。
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:2
    2
    水煮开放姜片,鸭肉焯水。
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:3
    3
    放高压锅里面调至肉类压,放上两个八角,姜片半个,两片桂叶
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:4
    4
    焖鸭肉的时候准备配料:豆腐切长条,青椒切片,菜花掰小朵,大葱切块,猪肉剁碎。
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:5
    5
    倒入亦舒堂火麻油一勺,放入姜片爆香倒入碎肉
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:6
    6
    碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:7
    7
    倒入豆腐翻炒
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:8
    8
    倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:9
    9
    倒入大葱和青椒翻炒均匀
  • 干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤:10
    10
    加入酱油和盐,半碗水,再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油,可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。

小窍门

.如果想菜花快点熟,菜花可以焯水后再炒。
来自 美食天下 米粒92 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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