菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

自制海南腌粉

小鱼的美食168

自制海南腌粉的做法

1张图片

“我来到海南十年，刚开始不习惯这边吃的，我我们家长的小吃那是太多了，所以一时间不习惯，有一次吃过这家的海南腌粉，真的很好吃，没有那种用生粉调制的酱，肉丝都是新鲜的，就这样吃上瘾。。后来在家自己制作腌粉，还算成功。。哈哈。很好吃哦。。”

食材明细

主料

瘦肉 500克
粉 500克

辅料

葱 5棵
蒜头 1个
姜 1个
竹笋 20克
酸菜 20克
花生 50克
油 50克
黑芝麻 50克
辣椒酱 50克
酱油 50克
香菜 5棵

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

海南腌粉的做法步骤

1
买来新鲜肉切大片，不要太薄，放姜盐煮熟。
2
准备蒜头，去皮拍打放油熬。差不多金黄色就可以了。连油一起倒入碗中。
3
准备炸好的花生米。
4
黑芝麻用锅炒熟炒香弄粗细。
5
准备好粉。
6
准备辣椒酱。
7
准备葱和香菜，切好。
8
煮好的肉片。捞出来等他凉。就可以切了。
9
准备酱油。
10
把肉片放凉。
11
酸竹笋切丝。
12
酸菜切丝。
13
肉切条。
14
开始放锅放水，等水开后放粉，不要煮太久，就烫会就可以了。
15
准备好的调料。
16
开始放调料。
17
拌好久可以开工了挺简单的哈。。

来自美食天下小鱼的美食168 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜