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胡萝卜炒腰花

胡萝卜炒腰花的做法

3张图片

“最近老公带儿子上网打游戏,看他眼睛一眨一眨的,就寻思着买点猪肝和胡萝卜烧汤给他吃的.结果我们去晚了,猪肝卖完了.就买一个猪腰吃吧!今天就换个花样吧,炒着吃!”

食材明细

主料

猪腰 1只

辅料

胡萝卜 半根
蒜薹 4根
姜适量

配料

生抽适量
盐适量
水淀粉 适量

清淡口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜炒腰花的做法步骤

1
猪腰1只去经膜洗净。
2
猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。
3
切好的猪腰汆水4秒钟。
4
汆好的猪腰过冷水定型备用。
5
胡萝卜削皮洗净切花刀。
6
蒜薹洗净切段，姜切丝。
7
锅热注油，倒入姜丝爆香。
8
再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。
9
再放入蒜薹炒至断生。
10
放入汆好的腰花爆炒5秒钟。
11
倒入生抽。
12
放入半勺盐调味。
13
最后倒入水淀粉。
14
勾上薄薄的芡汁即可。

小窍门

1.可以放料酒和鸡精调味。
2.蔬菜搭配可以自由发挥。

来自美食天下颢榇妈妈的作品

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