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家乡的味道是——家乡木耳

家乡的味道是——家乡木耳的做法

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“第一次尝试的时候，没想到这味道竟然超赞的！因为做得少，又很爱吃。连着两顿都做的这道小菜。去亲戚家的时候，我也会小露一手，每次都是盘子光光啊，hiahia！！”

食材明细

主料

水发木耳 300g

辅料

蒜末适量
水淀粉 适量

配料

油适量
蚝油 1大勺
生抽 2大勺
白醋 1大勺
白糖 1大勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家乡木耳的做法步骤

1
将木耳泡好、洗净。
2
香菜段、蒜末切好。
3
酱料调好。
4
水淀粉调好。
5
锅中放入少许油，油稍热时放入蒜末，随后放入木耳。
6
倒入酱汁，均匀的翻炒后，倒入水淀粉。
7
汤汁收浓后，再放入香菜段，翻炒几下后，出锅咯！

小窍门

1、这道菜，切忌不能省略“蚝油”和“香菜”，一个是提鲜，一个是提味的。
2、因为菜本身已经够咸了，所以无需再放盐。
3、香菜一定要最后放。
4、这道菜酸甜可口，虽然简单，却很好吃。这道菜也可用以上的材料凉拌，除去油就行了。

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