“湖北的“圆子”可谓一绝，在楚乡各地，不仅做肉圆子，鱼圆子。还有藕圆子，豆腐圆，绿豆圆，糯米圆.....
鄂菜的“三无不成席”就是说无汤不成席，无鱼不成席，无圆不成席。圆子同汤和鱼一样，是各种宴席不可缺少的一道菜，下面就是我们武汉人爱吃的焖圆子。”

主料

• 肉圆子 适量
• 鹌鹑蛋 适量

辅料

• 姜片 适量
• 香菇 适量
• 黑木耳 适量
• 黄花菜 适量
• 鸡汤 适量
• 胡椒 适量

配料

• 盐 适量