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五香熏铁甲

YK演堃
五香熏铁甲的做法

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食材明细

主料
  • 铁甲鱼 2条
辅料

五香熏铁甲的做法步骤

  • 五香熏铁甲的做法步骤：1
    1
    铁甲鱼处理好洗净！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：2
    2
    改刀之后用盐和料酒腌制两个小时！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：3
    3
    坐油烧成七成热时放入鱼，不要动它，等炸制三分钟之后再晃动鱼身，让它定型完整！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：4
    4
    炸到一面发干时翻面炸制另一面！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：5
    5
    炸好之后捞出！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：6
    6
    锅里做水，放入糖，盐，料酒，八角，小茴香，姜，蒜，老抽，白醋，煮开之后小火煮五到十分钟！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：7
    7
    然后把炸好的铁甲鱼放入煮好的酱汁里面煮一会，关火盖好盖子，熏泡三个小时以上即可！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：8
    8
    成品欣赏！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：9
    9
    成品欣赏！
  • 五香熏铁甲的做法步骤：10
    10
    成品欣赏！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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