“冬瓜最适宜夏天食用，冬瓜有较高的营养价值，具有清热解毒，利水消痰，除烦止渴和祛湿解暑等功效，我们喜欢用冬瓜搭配其它食材一起煲汤，这道汤里加入了蹄筋和开洋，不仅味道鲜美，而且营养丰富全面”

主料

• 冬瓜 300g
• 猪蹄筋 20g

辅料

• 高汤 1000ml
• 盐 3g
• 开洋 20g
• 姜丝 7g
• 葱花 适量
• 鸡精 2g
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 20ml