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章鱼小丸子

阳春白雪三月三

章鱼小丸子的做法

1张图片

“　　当章鱼烧汁、海苔粉、木鱼花的味道混合在一起，已经感受到了那种久违的味道。一口咬下去，外皮香香的，里面软软的，口感QQ的……艾玛，味道一点儿不比在日本大阪吃的章鱼烧差啊！自己做的因为真材实料，甚至更好吃！丨”

食材明细

主料

低粉 150克
鸡蛋 1个
酱油 1勺
盐 1勺
味啉 1勺
水 225克

辅料

卷心菜 50克
元葱 50克
章鱼腿 50克
胡萝卜 50克

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

章鱼小丸子的做法步骤

1
将面粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用；
2
将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；
3
烧热锅具，用刷子在锅具表面刷一层油
4
　　用量杯将面糊倒入模具中约七分满；　　撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒将面糊倒满；　　
5
　　待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄；
6
成品
7
开动！

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