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黄金玉米烙

张小默餐桌

黄金玉米烙的做法

1张图片

“最近发的菜谱全是夏季所爱，既当甜点又饱腹，喜欢的亲们看过来～”

食材明细

主料

玉米粒 三把

辅料

雀巢原味炼奶 一调羹
白糖一调羹
淀粉 1调羹
糯米粉 1调羹
黄油少量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金玉米烙的做法步骤

1
速冻玉米粒适量，提前解冻，在热水锅中焯水略煮，捞出沥干备用；有条件的朋友最好剥新鲜玉米粒煮熟用
2
在沥干的玉米粒中加入雀巢原味炼奶、黄油抓匀，再撒上适量糯米粉抓匀
3
平底不粘锅先放少量油，调中小火，倒入拌好的玉米粒平铺，在玉米饼上浇上一层水淀粉，让玉米粒更好的固定。
4
从锅边缘缓缓倒入更多油，直至没过玉米饼。中火炸3～5分钟玉米成熟后关火，沥出油，留玉米烙滑入盘中
5
撒上一层白糖，趁热吃。

小窍门

1、湿淀粉可以更好的固定玉米粒；2、用鲜玉米更美味

来自美食天下张小默餐桌的作品

使用的厨具：不粘锅

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