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高仿版皮塔饼（口袋面包）

高仿版皮塔饼（口袋面包）的做法

1张图片

“为啥叫高仿版呢，因为我用的普通面粉，纯正的中式配方和吃法，采用了皮塔饼的做法。我也不知道是不是应该叫皮塔饼，有点山寨的意思吧，其实老公就叫他夹菜的发面饼，只不过平底锅不好用改成烤箱烤熟了。”

食材明细

主料

中筋面粉 300g
酵母 3g
油 15g
糖 15g
水 160g
盐 3g

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

皮塔饼的做法步骤

1
所有材料揉成面团
2
发酵至两倍大
3
取出面团，分成六份，排气揉圆，多揉一会儿。盖上保鲜膜静至15分钟。此时烤盘刷上适量植物油放进烤箱，上下火230度开始预热
4
揉好的面团用擀面杖擀圆，将烤盘取出放上饼坯，放入预热好的烤箱
5
大约两三分钟后，饼坯会神奇的鼓起来
6
三张饼全都鼓起来了，鼓起来后再烤一分钟左右表面上色即可
7
夹上喜欢的菜，美美的享受吧

小窍门

取烤盘的时候戴上防烫手套，烤盘一定要和烤箱一起预热。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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