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自制凉粉

自制凉粉的做法

1张图片

“炎热的夏天最适合吃凉粉，买的怕不卫生，索性就自己做吧，简单易操作，关键是吃着放心……”

食材明细

主料

绿豆淀粉 1杯
盐 3克

辅料

水 5杯

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

自制凉粉的做法步骤

1
准备一杯绿豆淀粉
2
淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中
3
再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开
4
烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀
5
水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌
6
煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可
7
迅速倒入模具中晾凉（放进冰箱冷藏比较快）
8
成品欣赏。接下来就依个人口味加入调料吃掉它吧

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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