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珊瑚鱼

海洋moon
珊瑚鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

珊瑚鱼的做法步骤

  • 珊瑚鱼的做法步骤：1
    1
    青鱼宰杀治净，切下鱼头。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：2
    2
    沿脊背骨将鱼一片为二，去除鱼刺。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：3
    3
    从鱼尾处片成连刀的鱼片，鱼皮处相连。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：4
    4
    刀口和鱼片斜交叉，切成均匀的长条。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：5
    5
    把改好刀的青鱼放入葱姜盐水中浸泡去腥。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：6
    6
    沥干水分放入生粉和吉士粉中扑粉。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：7
    7
    放入油锅炸制。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：8
    8
    炸好的珊瑚鱼。
  • 珊瑚鱼的做法步骤：9
    9
    锅中放入少许油，加番茄沙司，糖，白醋调汁浇在鱼上即可。
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