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蒸布丁

蒸布丁的做法

1张图片

“做法简单的布丁做法，不用什么鱼胶片吉利丁片的，就这样就很好吃！”

食材明细

主料

鸡蛋一颗
牛奶一包

辅料

白砂糖 适量

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸布丁的做法步骤

1
瓶子是我去超市买酸奶剩的，这种玻璃瓶子挺好用的呢~
2
奶稍微热热就可以了，主要是为了把糖化开。
3
夏天天热用不用这步了，甜度自己尝尝，自己吃我就放了4小勺就差不多了。
4
鸡蛋打散，备用
5
奶凉了再掺上鸡蛋液
6
滤网过滤3遍，奶液就挺细腻了（此法也用于蛋挞，只是奶量没这么多而已）
7
灌瓶
8
开锅蒸15分钟差不多，不要火太大，太大的火容易奶液出泡口感不好
9
吃不了的包起来放冰箱，凉凉的才好吃嘞~

来自美食天下 viviane小珍的作品

使用的厨具：蒸锅

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