“茄子是夏季常吃的菜，炒，炸，蒸、炖，烤都可以。家常做的都采用简洁的形式，味道却是每个人做出来都不同呢。想到茄子皮有很强的氧化能力，对身体的各种功效，要经常做起来。”

主料

• 圆茄子 1个
• 肉 10g
• 花椒面 1g
• 味精 1g

辅料

• 油 1勺
• 盐 1g
• 葱 一段