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三色鱿鱼卷

美食家张嘉麟
三色鱿鱼卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

三色鱿鱼卷的做法步骤

  • 1
    将鱿鱼洗净，去外面的薄膜
  • 2
    在改刀成长5厘米宽3厘米的长方型，改麦穗花刀
  • 3
    净锅上火，加入适量的水，待水沸腾时下入改刀好的鱿鱼，见卷起时捞出沥水。
  • 4
    在起一锅少许油，下鱿鱼卷翻炒两下，加入调料，翻炒时勾芡，明油，出锅成菜！

小窍门

主要在改花刀，勾芡
来自 美食天下 美食家张嘉麟 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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