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红烧肉炖豆角面瓜

红烧肉炖豆角面瓜的做法

1张图片

“东北炖菜，嘎嘎香～～”

食材明细

主料

五花肉 4两

辅料

豆角 1斤
倭瓜半个

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧肉炖豆角面瓜的做法步骤

1
五花肉切小条备用
2
豆角摘洗干净，沥干备用
3
倭瓜去皮去瓤，切小块。（拍了个切块之前的，呵呵）
4
锅里加水烧开，五花肉进去紧一下，捞出沥干
5
炒锅加少许油，加入适量白糖，小火，待糖慢慢融化
6
加入五花肉，加少许老抽翻炒上色。
7
加入一斤清水，加八角、桂皮、香叶、辣椒、葱段、姜片（拍照片的时候葱和姜还没加　哈）。大火烧开，盖盖子，改小火慢炖。
8
另一灶开火，加入适量油，煸炒豆角至蔫软。
9
把红烧肉锅里的八角、桂皮、香叶、葱段、姜片捞出扔掉（我把红辣椒留下了，呵呵）。将红烧肉锅直接倒到煸炒豆角的锅里。注意可能会有油溅出哦，安全第一～
10
大火烧开，加入面瓜，盖上盖子。中火炖10分钟面瓜就熟啦，出锅前加入盐、味精即成。

小窍门

我这里边还加了个小地瓜，效果也不错，嘿嘿

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使用的厨具：炒锅

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