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无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法

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最近天热我做的拌才比较多,夏季没什么胃口。清淡一些的比较适合大家,我的那位喜辣。但是我们不怎么喜欢,没有辣的他有吃不下。我稍稍放点点辣椒他都高兴的不得了,怎么瞧他都像孩子一样。要是让他多吃点辣的他会多吃几碗饭,没有辣椒就像孩子没有吃到好吃的垂头丧气。说他一点都不夸张,昨天做的黄花菜里加了一点辣椒,连碗都被他一个人端走了。不过夏天加点点辣一点点酸确实好吃多了。

食材明细

主料
辅料

凉拌黄花菜的做法步骤

  • 无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法步骤:1
    1
    材料:黄花菜适量 辣椒2个 大蒜3瓣 生姜1小块
  • 无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法步骤:2
    2
    .烧开水倒入黄花菜,焯水捞起。
  • 无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法步骤:3
    3
    .大蒜生姜剁碎装入碗里。
  • 无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法步骤:4
    4
    .倒入盐巴味精搅拌均匀。
  • 无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法步骤:5
    5
    .倒入酸醋搅拌均匀。
  • 无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法步骤:6
    6
    .倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌这样才入味。

小窍门

依然叨叨:

黄花菜一定要焯熟,去掉多余的棒棒就是比较硬的那个梗。焯水以后立即捞起不然谁会变黑影响菜色。
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
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