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凉拌黄花菜的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌黄花菜的做法步骤

  • 凉拌黄花菜的做法步骤:1
    1
    主材料50克干黄花菜。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:2
    2
    粉丝一小捆。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:3
    3
    提前几个小时将黄花菜和粉丝泡软洗净。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:4
    4
    葱蒜辣椒洗净切好。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:5
    5
    取一小碗加入少许盐、生抽辣椒油,陈醋辣酱香油和切好的葱蒜辣椒拌均备用。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:6
    6
    上锅入适量水烧开,将泡过的黄花菜粉丝入开水里煮开烫熟。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:7
    7
    烫好的黄花菜粉丝捞出沥干水份。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:8
    8
    加入事先调好的汁料拌均匀。
  • 凉拌黄花菜的做法步骤:9
    9
    成品~入冰箱里冷藏一小时后口感更佳。

小窍门

1:盐只下一丁点就够了,否则太咸影响口感。
2:泡过的黄花菜粉丝比较容易烫熟,所以水一煮开加入粉丝黄花菜煮开就可以捞出了。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  

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