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素煸蒜薹

xianxiantutu
素煸蒜薹的做法

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食材明细

主料
辅料

素煸蒜薹的做法步骤

  • 素煸蒜薹的做法步骤：1
    1
    一把干木耳,用凉水泡发.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：2
    2
    蒜薹摘好,洗干净后切段.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：5
    5
    水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：6
    6
    锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：7
    7
    重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：8
    8
    煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：9
    9
    中火放入木耳翻炒,加入酱油.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：10
    10
    加入鸡蛋,加少量盐(先前有酱油,所以放盐的时候要注意)翻炒均匀即可.
  • 素煸蒜薹的做法步骤：11
    11
    香香美味哦.
来自 美食天下 xianxiantutu 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜  

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