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水煮小唐菜

食尚煮易
水煮小唐菜的做法

  4张图片

“粤菜中的经典做法，水煮素菜、其实和白灼很相似，水煮的更是少油、少盐的健康做法，借用一句广告语：一起来给肠胃洗个澡吧(^o^)/~”

食材明细

主料
辅料

水煮小唐菜的做法步骤

  • 水煮小唐菜的做法步骤：1
    1
    备好小唐菜（也叫鸡毛菜）独蒜头
  • 水煮小唐菜的做法步骤：2
    2
    小唐菜切去头老的部分，蒜头去皮拍碎
  • 水煮小唐菜的做法步骤：3
    3
    小唐菜清洗干净，浸泡片刻
  • 水煮小唐菜的做法步骤：4
    4
    热锅，放少量油，加入蒜蓉，倒入3碗左右的清水烧开
  • 水煮小唐菜的做法步骤：5
    5
    调入盐
  • 水煮小唐菜的做法步骤：6
    6
    捞起浸泡过后的小唐菜，沥干水
  • 水煮小唐菜的做法步骤：7
    7
    放入锅中，大火煮2分钟
  • 水煮小唐菜的做法步骤：8
    8
    煮至断生，用筷子夹起，装盆即可

小窍门

煮蔬菜必须等到锅中的水沸腾时才放入，焯2-3分钟即可，如果水没煮开就放入蔬菜，色泽不好看之外，吃起来也不爽脆~
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   午餐   晚餐  

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