“这道菜背后的故事～：盐焗鸡：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。此外，盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。
以前自己也做过，但是，都是用水盐焗，今天，第一次尝试用盐来腌制鸡腿，也是一次新的尝试，欢迎大家一起来品尝吧。”

主料

• 鸡腿 2个
• 海盐 500克
• 花雕酒 3汤匙
• 鲜薄荷叶 适量
• 八角 5个

食材 A

• 盐焗鸡粉 3克
• 盐 适量
• 南姜粉 3克
• 米酒 4汤匙
• 红酒 3汤匙
• 迷迭香 1克
• 胡椒粉 2克
• 老葱 10克
• 老姜 20克