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爆炒蚕蛹的做法

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蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成、其中人体必须的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必须的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍、且营养均衡、比例适当、是一种优质的昆虫蛋白质。

食材明细

主料
  • 500克
辅料

爆炒蚕蛹的做法步骤

  • 爆炒蚕蛹的做法步骤:1
    1
    新鲜活蛹,用开水煮15分钟
  • 爆炒蚕蛹的做法步骤:2
    2
    冲洗一遍捞出备用
  • 爆炒蚕蛹的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量的食用油加入葱姜蒜炒出香味
  • 爆炒蚕蛹的做法步骤:4
    4
    放入蚕蛹,加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可
  • 爆炒蚕蛹的做法步骤:5
    5
    胆大的来吃吧

小窍门

注意预防蚕蛹中毒、一是采购新鲜蚕蛹、不买、不食腐败变质的蚕蛹:二是食用蚕蛹前,必须充分加热、应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。三是一次少吃、未吃完的蚕蛹放置后、要彻底加热再食用!
来自 美食天下 奇玉音缘 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   午餐  

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