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榨菜肉未蒸豆腐

榨菜肉未蒸豆腐的做法

3张图片

“质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。”

食材明细

主料

豆腐 1盒
瘦肉 200克
榨菜 1包

辅料

蚝油适量
酱油适量
玉米淀粉 适量
油适量
盐适量
糖适量

清淡口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

榨菜肉未蒸豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
瘦肉洗干净后，剁碎。
3
肉末用玉米淀粉、油、盐、糖、酱油、蚝油腌制2小时。
4
榨菜洗干净后，切小粒。
5
取出豆腐放在碟子上。
6
下油锅，把肉炒香。
7
再加进榨菜翻炒，炒至六七成熟时捞起。
8
再把肉末放上豆腐上。
9
放在锅里再蒸10分钟即可。

小窍门

炒过的肉再蒸，味道更好。

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：炒锅

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