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芋头糕

芋头糕的做法

1张图片

“小时候就盼望着吃”

食材明细

主料

芋头 250克
粘米粉 200克

辅料

虾子 5克
蒜头 10克
五香粉 5克
鱼露 3克
食盐 5克
五花肉 50克
猪油 2勺

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

芋头糕的做法步骤

1
芋头去皮，刨成丝
2
所有的配料爆炒
3
把芋头丝、粘米粉和所有的配料混合在一起，加适量水，搅拌均匀
4
盘里摸适量油，然后把搅拌好的混合物放到盘里，上蒸锅蒸
5
大概一小时后，蒸好了，在上面加点猪油和五香粉，就更好吃了
6
待放冷后，切开来就可以吃了

小窍门

搅拌糊状时，一定要很稠才好

来自美食天下 yanqm86 的作品

使用的厨具：蒸锅

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