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芋头糕

企茶点茶档

芋头糕的做法

2张图片

食材明细

主料

芋头半个
粘米粉 适量

辅料

虾米适量
干贝适量
腊肠适量
腊肉适量

调料

油适量
酱油适量
葱花适量
蚝油适量
白芝麻 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芋头糕的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，虾米，干贝泡半小时。
2
芋头切丝，虾米，干贝，腊肠，腊肉切小粒。
3
热油。
4
爆香腊肠，腊肉。
5
出了香味，在把虾米和干贝一起超香。
6
再加入芋头，芋头切幼丝更好。
7
翻炒均匀，加入调理酱油和耗油，胡椒粉，继续翻炒入味。
8
预备糊浆，粘米粉和水。
9
在炒好的料，放凉一点，加入糊浆里，搅拌均匀。
10
放入蒸碟，铺平均匀。
11
蒸25-30分钟。
12
蒸熟后。
13
加入葱花、白芝麻点缀。
14
出锅。
15
可以直接吃，味道很好，我喜欢煎一下，煎至脆脆的，好吃。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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