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老醋花生米的做法

  8张图片

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。
以往做这道小菜时,我都是用锅来炒,经常炒过了火。炒过火的花生是苦的,而且颜色也不漂亮,更谈不上香了。因为当我看到这台ACA果木窑面包机具有炒干货的功能时,我首先想到要用它来帮着完成这道老醋花生米。

嘿! 事实证明,用ACA面包机炒花生米真是正确的选择。不但省力,不用全程看着,而且炒出来的花生米还酥香脆嫩,真是棒极了!

食材明细

主料
辅料

老醋花生米的做法步骤

  • 老醋花生米的做法步骤:1
    1
    花生米准备好
  • 老醋花生米的做法步骤:2
    2
    倒入ACA面包桶中,选择炒干货程序,时间设定30分钟
  • 老醋花生米的做法步骤:3
    3
    待花生米被搅动起来后,加入几滴玉米油
  • 老醋花生米的做法步骤:4
    4
    时间到,花生米炒好了,刚炒好的花生米还有些软,待凉后就会变得香酥脆嫩了
  • 老醋花生米的做法步骤:5
    5
    一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁
  • 老醋花生米的做法步骤:6
    6
    将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗,根据口味加入老抽、老醋、盐、香油
  • 老醋花生米的做法步骤:7
    7
    充分拌匀即可食用
  • 老醋花生米的做法步骤:8
    8
    好香
  • 老醋花生米的做法步骤:9
    9
    来尝尝吧

小窍门

加入几滴油同炒,花生米的色泽更加漂亮、光润; 全程不用亲自看着,时间到,面包机有提示音; 花生米炒好后,可以放在面包桶中自然晾凉后再倒出;没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 凉菜   家常菜   儿童   春季食谱   快餐   晚餐  

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