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蒜茸粉丝蒸鲜鲍

蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法

1张图片

“昨天本来打算到外面大吃一顿的，无奈lg姐姐从国内回来，lg要去接机，因为是晚上到达，估计到家有点晚了，女儿9点就要睡觉，只好在家吃了。lg特去买了小鲍鱼回来加菜，儿子吃完饭后又主动的免费拖了厨房的地作为母亲节的另一礼物。（平时他要干点活赚取零用钱。）”

食材明细

主料

小鲜鲍 6个

辅料

粉丝 1把
枸杞少许

配料

蒜 5-6瓣
盐 1/4茶匙
橄榄油 1大匙
蒸鱼豉油 2大匙
葱花适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤

1
粉丝用温水泡软。
2
枸杞泡洗干净。
3
鲍鱼去除内脏，鲍鱼边用刷子刷干净。（鲍鱼买的时候，师傅已经帮忙把内脏除掉了，回来我只需要刷干净。图中前面的是没刷的，后面是刷好的，对比一下。）
4
在鲍鱼面上划上花刀。
5
蒜去皮剁茸，放盐，橄榄油和少许蒸鱼豉油拌匀。
6
把粉丝码在鲍鱼壳上，淋上蒸鱼豉油，放上鲍鱼，把蒜茸放在鲍鱼面上，放入枸杞点缀。
7
锅放水烧开，把鲍鱼放入蒸7-8分钟。
8
放入葱花装饰一下即可。
9
鲜，香，脆，美味呢！

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：蒸锅

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