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梭子蟹炒年糕条的做法

  3张图片

哈哈,说起这个菜都做了很久了,一直在相机里躺着,要说过去的老话儿讲不怕慢就怕站真是没错,我这一站就放了一年,如今赶上活动赶紧发出来见下阳光啊哈!我这是冻的梭子蟹做的,如果买到鲜的那味道肯定更棒哈!看着我拍着图我自己都乐,多像不舍得叫你吃,那螃蟹自己搂着年糕条的感觉哈哈,只可惜眼珠儿被我弄丢了,只留下那空洞无神的眼洞嘿嘿。

食材明细

主料
辅料

梭子蟹炒年糕条的做法步骤

  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:1
    1
    梭子蟹放冷水里解冻
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:2
    2
    年糕条用热水浸泡半小时
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:3
    3
    葱姜切碎
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:4
    4
    化开的蟹取下外壳,去掉内脏冲洗干净斩成四块。
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:5
    5
    把蟹块蘸满淀粉,抖掉多余的干粉。
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:6
    6
    然后放入热油锅中炸一下
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:7
    7
    炸到颜色金黄就捞出来
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:8
    8
    炒锅烧热加点油,油热之后下葱姜爆锅。
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:9
    9
    然后倒入炸好的蟹块翻炒。
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:10
    10
    加入15毫升生抽
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:11
    11
    再加一点白糖继续翻炒
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:12
    12
    倒入一点热水
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:13
    13
    水开后加入控干水分的年糕条翻炒。
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:14
    14
    加入2克盐
  • 梭子蟹炒年糕条的做法步骤:15
    15
    翻炒到年糕条变软汤汁收浓就可以出锅了。

小窍门

年糕条热水浸泡一会儿再炒更加容易变软。
来自 美食天下 热爱红烧肉 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   海鲜   老人   韩国料理   夏季食谱   宴客菜   温州菜   午餐  

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