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洋葱炒虾

洋葱炒虾的做法

4张图片

“家里的都是虾控，连三岁小朋友一次都能吃个半斤多。
这段时间市场的虾多起来，价格也算很适合的。所以基本每周都吃上一两回。
有时见着大个的基本都买来白灼，小点的就炒着吃。
这个是某天和小朋友两人的午餐菜。”

食材明细

主料

虾 300g
洋葱 1个
蒜子 2瓣
香葱 2根
生姜 2片

辅料

油 2汤匙
盐 1茶匙
酱油 1茶匙
白酒几滴

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱炒虾的做法步骤

1
备好食材。
2
把虾须剪掉，并清洗干净备用。
3
洋葱切小块。
4
蒜子拍扁；生姜切片；香葱切段。
5
热锅下油，把洋葱放进爆炒。
6
把洋葱炒至七八成熟后盛起备用。
7
锅里继续倒适量油，加进蒜子和生姜炒香。
8
把虾倒进，淋上几滴米酒爆炒。
9
变色后把洋葱加入，继续炒约一分钟。
10
最后适当调味，加入葱段即可。

小窍门

1.切洋葱时眼睛不要一直对着，否则容易流眼泪。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：炒锅

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