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肉末蒸蟹

haoling51
肉末蒸蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末蒸蟹的做法步骤

  • 肉末蒸蟹的做法步骤：1
    1
    猪瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫
  • 肉末蒸蟹的做法步骤：2
    2
    放盘子里摊平，撒上蒜末
  • 肉末蒸蟹的做法步骤：3
    3
    撒上东古一品鲜酱油
  • 肉末蒸蟹的做法步骤：4
    4
    河蟹剁成两半
  • 肉末蒸蟹的做法步骤：5
    5
    锅里放油热了，把河蟹切开那面放锅用油稍微煎一下
  • 肉末蒸蟹的做法步骤：6
    6
    锅里油趁热泼到盘子里的肉沫上，把油煎的河蟹放肉末上，放蒸锅里蒸
  • 肉末蒸蟹的做法步骤：7
    7
    水开锅蒸五分钟，关火焖五分钟，即

小窍门

肉沫泼上煎河蟹的油会很腻，放葱花、蒜末去油腻，蒸的时候不要过火不然肉沫就蒸老了口感不好，蒸出的肉沫有河蟹的味道肉质很嫩
来自 美食天下 haoling51 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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