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墨鱼爆炒咸菜
婉雯妮子
1张图片
食材明细
主料
墨鱼
450克
咸菜
180克
辅料
生姜
1块
蚝油
适量
盐
适量
花生油
适量
蒜末
1勺
料酒
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
墨鱼爆炒咸菜的做法步骤
1
准备食材,咸菜洗净,墨鱼洗净
2
墨鱼切长条状,放少许料酒,姜条腌制,咸菜切小块备用
3
热锅冷油放入蒜末爆香,放入咸菜翻炒后装起备用
4
热锅冷油放入生姜丝,炒出香味放入墨鱼块,撒入少许水,盐,快速翻炒。
5
爆炒后放入蚝油,放入咸菜炒熟透即可
6
成品装碟。
7
成品装碟
小窍门
提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。
来自 美食天下
婉雯妮子
的作品
使用的厨具:炒锅
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