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蒜香草原羊排的做法

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我是一个看颜色吃饭的人,就是说颜色可以给人增加很多的食欲感,这道蒜香草原羔羊排算是颜值很高吧。冬天多吃羊肉驱寒又滋补,据分析:每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。

食材明细

主料
辅料

蒜香草原羊排的做法步骤

  • 蒜香草原羊排的做法步骤:1
    1
    草原羔羊排斩断,用清水浸泡2小时,去除血渍。
  • 蒜香草原羊排的做法步骤:2
    2
    加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。
  • 蒜香草原羊排的做法步骤:3
    3
    锅烧热,放油,下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。
  • 蒜香草原羊排的做法步骤:4
    4
    放入葱姜、干辣椒炒香。
  • 蒜香草原羊排的做法步骤:5
    5
    加入适量的老抽炒制上色。
  • 蒜香草原羊排的做法步骤:6
    6
    沏入莫过羊排的开水,加入鸡粉,大火烧滚后,转中火焖30分钟。
  • 蒜香草原羊排的做法步骤:7
    7
    当锅内的汤汁已明显开始收干时,加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。

小窍门

1.我选用的草原羔羊排是塞奇纳尔草原羊,上塞奇纳尔农牧网就可以买到,肉质鲜嫩,比较快熟。
2.做之前先把葱姜蒜,小红椒切碎备用。
来自 美食天下 小甜甜0526 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   中式宴请   荤菜   老人   宴客菜  

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