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花蛤鸡蛋炒韭菜

花蛤鸡蛋炒韭菜的做法

1张图片

“花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，含钙，铁，镁，锌等人体必需的微量元素。
中医认为，花蛤有滋阴明目，软坚，化痰之功效！”

食材明细

主料

花蛤 500克
鸡蛋两个
韭菜 300克

辅料

盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

花蛤鸡蛋炒韭菜的做法步骤

1
新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中一小时，让它吐出泥沙。
2
韭菜挑干净洗净，切成五厘米左右的段备用
3
花蛤煮熟，取肉，涮干净泥沙备用
4
花蛤中打入两个鸡蛋，搅匀
5
锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入花蛤蛋液
6
花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
7
快出锅的时候加入盐，盐化了就可以出锅了
8
装盘开吃吧

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：炒锅

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