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四味臭豆腐

四味臭豆腐的做法

1张图片

“女儿点名要吃的，想了好久了。做法超级简单。”

食材明细

主料

臭豆腐 适量

辅料

蚝油适量
红剁椒 适量
绿剁椒 适量
甜面酱 适量

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

四味臭豆腐的做法步骤

1
先将蚝油，甜面酱，红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。
2
炒锅烧热，（要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了），放入臭豆腐，不要动，等煎差不多一分钟左右后，晃动锅子，豆腐就会脱离锅底，一点都不粘锅。
3
翻面，将两面煎至金黄。
4
盛入盘中即可。

小窍门

锅子的预热很重要，要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，水滴不会蒸发，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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